Danza del Fauno IGT

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Rosso Toscano IGT:
Colorino 100%
Vendemmia: metà settembre inizio ottobre
Fermentazione in tino aperto
Invecchiato 12 mesi in botti di rovere e vari mesi in bottiglia.
Tannini morbidi, molto profumato
Bottiglia di 0,75 l.

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Podere Gualandi

La cave et résidence de la famille Gualandi utilise 90% d’énergie renouvelable. L’électricité est générée par des panneaux photovoltaïques.
Les eaux de pluie sont récupérées et réutilisées.
L’eau est chaude viens du soleil et le chauffage de bois de taille.
L’utilisation du tracteur est minimal car la plupart du travail est fait à la main.
Le domaine est inscrit aux operateurs bio depuis 2008
(certifié par ICEA).