L’arte del “far vino”
Il metodo di Guido Gualandi è
di intervenire il meno possibile
sui prodotti. Evita di correggere
il gusto del vino in cantina,
se non con metodi naturali quali:
la fermentazione assieme ai raspi,
la pressatura al torchio manuale
e l’invecchiamento in barrique.

Il nostro olio
Il nostro olio Il rispetto per la natura,
coniugato all’attenzione per
la qualità dei prodotti, sono
le condizioni fondamentali
che ci siamo posti nella produzione
del nostro olio extravergine d’oliva,
raccolto a mano, franto a freddo
e stoccato in orci di terracotta.